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A melhor “milanese” do mundo no Ristorante da Vittorio

Itália | julho 2017 |
ristorante da vittorio

A arte de preparar um prato tradicional no restaurante Da Vittorio

Já falamos aqui sobre o restaurante Da Vittorio, localizado na cidade de Bergamo, na Itália. O restaurante é localizado dentro de uma propriedade maravilhosa, que também é um hotel Relais Chateaux encantador.

O serviço é impecável e a comida excepcional. Ainda que já se espere pela magnitude de um três estrelas no Michelin, a família Cerea, proprietária do lugar, sabe surpreender os clientes e proporcionar uma experiência única.

O menu variadíssimo é capaz de agradar aos mais variados paladares. Oferece carne e peixe, caça e frutos de mar, trufas e cogumelos, mas também pratos com hortaliças e legumes, todos saborosos e com apresentações originais.

Mesmo colecionando tantas estrelas, o Da Vittorio foge ao padrão “espuma e minimalismo” em seus pratos, típico de restaurantes estrelados. O melhor exemplo é a clássica receita “milanese” (que não deixa de ser um filé empanado). Mas neste lugar é algo fora do mundo… O sabor, a maciez da carne, a apresentação do prato. É tudo um show!

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