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Restaurante Místico em Búzios

Brasil | outubro 2017 |
restaurante místico

Uma experiência gastronômica mágica, no Morro do Humaitá, com vista panorâmica para a Baía da Armação

Do alto do Morro Humaitá, os barquinhos no mar parecem brinquedos. A piscina de borda infinita, toda iluminada, completa o cenário do terraço com vista para a Baía da Armação. “Não deixe de conhecer o restaurante Místico, dentro da Pousada Abracadabra“, recomendou uma amiga carioca descolada, quando comentei que ia a Búzios. Místico… Abracadabra… Fiquei com aquelas palavras mágicas na cabeça e não demorei a descobrir o restaurante-sensação do momento.

Com mesas ao ar livre, ao lado da piscina, e um salão envidraçado, o Místico se vale da panorâmica para o mar e do menu do chef argentino Gonzalo Vidal para conduzir a uma experiência sensorial.  Os pescados e frutos do mar reinam ali, recém-colhidos do mar, com a benção da cozinha contemporânea inspirada no mediterrâneo. Do peixe do dia em escamas de abobrinha, com risoto de limão siciliano, ao atum grelhado em crosta de cereais com purê de manjericão e banana da terra grelhada, tudo no cardápio dá vontade.

restaurante místico

Mas era dia de menu degustação e embarquei de olhos fechados. Foi especial pois estava com minha filha adolescente, que jamais tinha ouvido falar de alguns ingredientes (nem eu!) como “salicórnia”, planta marinha salgada, na qual o sashimi de namorado veio marinado. Ela com seu suco de melancia, eu com uma taça de vinho branco, nos divertimos descobrindo sabores inéditos. Experimentamos cada jóia gastronômica, como o cupim na brasa com musseline de raízes e uma “gema frita” intrigante. “Como pode ficar molinha por dentro e crocante por fora?”, era a questão. A noite terminou docemente com morangos com baunilha e hortelã de sobremesa.

Assim como a Abracadabra, o Morro do Humaitá, em frente à Orla Bardot, guarda uma coleção de pousadas charmosas com as vistas mais privilegiadas de Búzios. Uma das mais badaladas é a Casas Brancas, com seu estilo mediterrâneo e uma big varanda debruçada sobre o mar. Do mesmo grupo, a Abracadabra oferece uma vista ainda mais incrível, por ficar alguns andares mais acima do morro e tem preço mais acessível. Embora menos luxuosa do que a Casas Brancas, segue o mesmo estilo hippie-chic, entre escadarias e quartos com rede na varanda. O café-da-manhã, com madeleines e suquinhos detox, é servido no salão do restaurante Místico – e a vista se renova a cada manhã.

Para curtir o fim de tarde na Orla Bardot, o Deck Pizzaria e Restaurante, no térreo da Pousada Casas Brancas, é uma opção mais despojada e não menos deliciosa. Sua proposta italiana artesanal vai da pizza ao polvo grelhado, entre opções ousadas como o nhoque de abóbora com mascarpone. O cardápio, recentemente repaginado, também tem o dedo do chef Gonzalo Vidal. O clima à luz de velas convida a ficar por ali vendo o movimento da orla em slow motion, bem perto da estátua de Brigitte Bardot.

Vá lá:

Pousada Abracadabra
R. Morro do Humaitá, 13 
Lot. Triângulo de Búzios
Búzios - RJ

Casas Brancas
R. Morro do Humaitá, 10
Lot. Triângulo de Búzios
Búzios - RJ
Tel.: (22) 2623 1458

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