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Estella Passoni – Restaurante de comida saudável

Brasil | outubro 2017 |
estella passoni

Apaixonada por sabores e aromas desde menina, Estella Passoni era conhecida entre os amigos por ser uma excelente cozinheira. Tanto que resolveu se especializar no assunto e se formou em gastronomia.

Quando começou a preparar sopas para um amigo das filhas que passaria um ano sem mastigar, não imaginava que aquilo seria o princípio de um negócio – e não somente de sopas. A demanda espontânea se transformou em uma maneira de fazer comida funcional por definição: alimentos que suprissem as necessidades nutricionais, saborosos e diversificados. Começou cozinhando aos poucos, para amigos e conhecidos, mas depois que a filha Mariana se uniu à mãe, a coisa deslanchou.

O primeiro empreendimento da dupla foi um delivery e catering de comida saudável. Hoje, contam com um espaço super gostoso em Pinheiros, na rua Joaquim Antunes, de segunda a sábado. E que acabou de ser inaugurado!

Os pratos, criados para quem busca uma alternativa saudável e saborosa, são leves e preparados sempre com sal marinho, azeite de oliva ou óleo de coco. O menu oferece opções integrais, vegetarianas e veganas, sem glúten e sem lactose, mas também agrada quem simplesmente busca uma alimentação mais natural, com um toque surpresa.

Aos finais de semana, recomendo uma passada para experimentar as criações da chef Estella Passoni para o café da manhã. Destaque para o pão de queijo com goiabada, um dos melhores que já provei! Os sanduíches com ovo pochet e a tapioca também são saborosíssimos. Isso tudo embalado pelo clima agradável, com a família tocando o business. Ou seja, um lugar para se sentir em casa e comer bem!

Estella Passioni
Rua Joaquim Antunes, 621 - Pinheiros
São Paulo
Tel.: 3062 1353

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